Kuchnia bez VAT

Warzywa i owoce powinny królować na talerzach, stołach, misach i paterach wszystkich domów. Idealnie byłoby jeść możliwie najwięcej warzyw w ciągu dnia. Co takiego zawierają w sobie owoce i warzywa, że aż zadedykowano im światową kampanię "WARZYWA I OWOCE 5 RAZY DZIENNIE"?
Otóż lista długa jak list do Świętego Mikołaja… Przede wszystkim zawierają witaminy i minerały, które budują nasze zdrowie, które odpowiadają za szereg reakcji w organizmie od odporności po oddychanie komórkowe, od dostarczania tlenu do narządów po trawienie jabłka po wypiciu soku z niego zrobionego. Zawierają antyoksydanty, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, a więc przed starzeniem na poziomie komórki i mają ogromną rolę w prewencji pierwotnej przed chorobami cywilizacyjnymi, jak np. nowotwory. Zawierają błonnik, który obniża sytość wypełniając żołądek, zmniejszając tym ryzyko nadwagi i otyłości. Błonnik zmniejsza ilość cukru i cholesterolu we krwi, błonnik to szczotka dla układu pokarmowego, a myć się trzeba przecież codziennie. Jak to zrobić, żeby jeść więcej warzyw i owoców? Zaplanować przede wszystkim, że będą dodawane do każdego możliwego posiłku, a na pewno do śniadania, obiadu i kolacji! Im częściej, tym lepiej.